Le voci di corridoio che se ne parlava già da un po’ e finalmente è arrivato: il Selenu X è un Vermentino di Gallura Superiore Docg 2024 prodotto dalla Tenute Gregu in edizione speciale e limitata a 1000 bottiglie, che celebra le prime 10 vendemmie di Selenu, il bianco di punta dell’azienda e simbolo della visione della famiglia Gregu sulla Gallura. Le uve di Vermentino in purezza provengono dalle vigne di Calangianus, ai piedi del Monte Limbara, a un’altitudine tra i 400 e i 500 metri, con vista sull’isola di Tavolara. Le piante sono allevate a spalliera e potate a Guyot, su terreno di disfacimento granitico, con ventilazione costante ed escursioni termiche giorno/notte fino a 15-20 °C.
La raccolta avviene alle prime luci dell’alba, tra metà e fine ottobre, quando un 10-15% della massa viene lasciata appassire sulle piante e si sviluppa la Botrytis cinerea, la cosiddetta muffa nobile, grazie all’umidità mattutina. Per il Selenu X sono state utilizzate anche uve botritizzate provenienti da annate precedenti (2020, 2021, 2022), vinificate separatamente e affinate in acciaio su fecce fini.
La raccolta è manuale; i grappoli vengono diraspati e pressati sofficemente, il mosto fermenta in acciaio e resta per 6 mesi a contatto con i propri lieviti, con bâtonnage ogni 3 settimane. Segue un anno di affinamento in acciaio.
Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Questa edizione speciale celebra le prime 10 vendemmie di Selenu, un bianco premium dell'azienda e simbolo della visione della famiglia Gregu sulla Gallura. Il progetto è iniziato ufficialmente nel 2011.